分類: 紅油特級

火鍋紅油特級是用途非常廣泛的調味料，以幹二荊條、朝天椒為原料，經浸泡、蒸煮至軟，使用絞磨機絞制糍粑辣椒茸，加入鹹辣豆瓣醬、植物油加熱浸漬而成，適用於各類辣味特點火鍋的炒料或調兌味碟使用。研究人員所做的研究顯示，醬油的主要原料大豆內含植物雌激素，能有效控制人體內雌激素的產生。

香辣紅油特級是以幹辣椒為原料，經烘焙制脆呈指甲片狀或略小形態，放入植物油中加熱而成，可作為調味料直接食用，或作為原料加工各種調味品，適用於烹飪各色菜肴以及凉菜的拌製作使用。是以新鮮小米辣、鮮二荊條椒為原料，經清洗加工制茸，放入植物油中加熱炒脫水，再加入熱油浸漬而成。可作為調味料直接食用，亦可作為原料加工各類食品，適用於鮮辣或鹹辣菜肴的補充。

紅油特級是一種烹飪資料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝，主要是以四川的朝天椒加植物油和其他香料用慢火精熬而成。紅油特級系列產品工藝獨特、用料精良、安全衛生、風味獨特、老幼皆宜，既可佐餐，又可拌炒，同時攜帶方便、開袋即食，是餐桌上開胃，送親朋好友的好選擇，深受廣大消費者歡迎！