月份: 2018 年 10 月

火鍋紅油特級是用途非常廣泛的調味料，以幹二荊條、朝天椒為原料，經浸泡、蒸煮至軟，使用絞磨機絞制糍粑辣椒茸，加入鹹辣豆瓣醬、植物油加熱浸漬而成，適用於各類辣味特點火鍋的炒料或調兌味碟使用。研究人員所做的研究顯示，醬油的主要原料大豆內含植物雌激素，能有效控制人體內雌激素的產生。

豆瓣醬不僅味道好，對我們自身還有定的好處，下而是豆瓣醬的食療作用。因為醬油抗癌，而醬油是自大豆釀造而成的一種人們常用的調味品。而大豆中富含的卵磷脂能提高人體的代謝能力和免疫能力，减少人體中雌激素的分泌，是一種很有用的必需物質，對於防癌特別是乳腺癌有一定的作用。

川味好幫手火鍋底料憑藉著麻辣鮮香的特色，橫掃業界萬億市場，引來許多投資者、管道商超、代理商等各界人士加入。在互聯網時代下，其產品覆蓋線上線下，不管身在何方，只要快遞能到的地方都可以享受到最好吃，最美味的川味火鍋底料，帶給你無限的麻辣激情，爽翻你的味蕾。

郫縣豆瓣在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同，香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有川菜之魂之稱。川菜是中國四大菜系中比較重要的一支，無論東南西北都有川菜館，而郫縣豆瓣又是川菜的重要烹飪原料，隨著川菜的不斷推廣，郫縣豆瓣的發展空間將會越來越大，市場潜力不容小覷。

肉味主體為特色暢銷的有紅燒肉味泡椒牛板筋、菜籽油花香和肉味複合的臭幹子風味、牛排風味的小麵筋風味成為如今市場上暢銷的風味。在幹制麻辣調味休閒食品之中通過清香花椒提取物和肉香複合的特色麻辣休閒食品、以肉香特色複合烤牛肉的香味也成為暢銷的麻辣休閒食品。

九八辣椒是一種含有香子蘭醯胺的生物鹼，能够與感覺神經元的香子蘭素受體亞型結合，由於VR1受體啟動後所傳遞的是灼熱感（它在受到熱刺激時也會被啟動），所以吃辣椒的時候，感受到的是一種燒灼的感覺。這種灼熱的感覺會讓大腦產生一種機體受傷的錯誤概念，並開始釋放人體自身的止痛物質——內啡肽，所以可以讓人有一種欣快的感覺，越吃越爽，越吃越想吃。