紅油特級可以用於調拌凉菜味道絕佳

紅油特級的原料是花椒、幹辣椒和菜籽油，將幹辣椒剪成小段，這樣方便辣椒出味和操作，菜籽油放在火上加熱到八成熱，之後晾凉到五成熱，再端到火上，小火加熱，放入所有的幹料，小火慢炸，直到所有物料都焦黃噴香，然後端下浸泡即可，紅油特級可以用於調拌凉菜，味道絕佳。