推薦麻辣火鍋底料味配方的設計原理

以肉味為調味覈心是鵑城牌麻辣火鍋底料的理論基礎之關鍵，有的麻辣調味將麻辣為調味的覈心，但是麻辣味的增减成為麻辣味改變的主要因素，這樣實現的麻辣休閒食品很難改變其覈心風味，唯有將肉味主體為覈心，附加其他相關調味因數實現麻辣休閒食品個性化調味之關鍵。