增進食欲，幫助消化和吸收的作用 中餐之所以能讓全世界的人們喜愛，不僅僅因為它種類豐富，還因為我們中餐，郫縣豆瓣醬也起到了畫龍點睛的作用，含有揮發油、辣味成分及有機酸、纖維、澱粉粒、樹脂、粘液物質、膠質等成分，其大部分香氣來自蒸餾後的精油。