豆瓣醬作為調料深受人們的喜愛

豆瓣醬是調味品中比較常用的調料，他的的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬，豆瓣醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維他命、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分，可延緩動脈硬化，降低膽固醇，促進腸蠕動，增進食欲，深受人們的喜愛，同時它還含有大腦和神經組織的重要組成部分磷脂，並含有豐富的膽鹼，有健腦作用，可增强記憶力。