强化肉味使其留香留味持久、回味綿長

在麻食品調味的中麻辣調味發揮了很好的作用，麻辣調味取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。