在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同 如果說紅辣椒和花椒是川菜的心臟的話，那麼豆瓣醬就是川菜之魂，川菜乃八大菜系之一，征服了全國百姓的刁鑽嘴巴.但很多人都不知道，川菜如此美味，豆瓣醬功不可沒，真的是“不得其醬不食”，如果，少了它，就好像人丟了魂一樣。