在多種麻辣風味食品及其調味料中均有大量使用 郫縣豆瓣醬是以天然的香料及其他風味物質經科學合理調配而成的具有香氣香味的混合物，對於不同的調味主體採用不同的調味原料、不同的調配配方，不同的加工工藝，得到不同的調味效果，從而誕生不同的麻辣風味食品。