郫縣豆瓣醬有益氣健脾、利濕消腫之功

郫縣豆瓣醬含有豐富的蛋白質和維他命，可延緩動脈硬化，降低膽固醇，促進腸蠕動，增進食欲，豆瓣醬有益氣健脾、利濕消腫之功，同時它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂，並含有豐富的膽鹼，有健腦作用，可增强記憶力。此外，豆瓣醬也是抗癌食品之一，是降低前列腺增生症及腸癌發病率的食療佳品。